Menú de grups

Els menus de grups estàn pensats per a taules més grans de 15 persones.

Cal fer la reserva prèvia de la taula i comunicar els segons plats escollits. S'ha d'avisar com a mínim amb una setmana d'antelació.

Si tens alguna intolerància o ets vegà/vegetarià, comunica-ho a l'hora de fer la reserva.

 

MENÚ 1 


PER COMPARTIR

Brioix amb ricotta trufada i anxova del Cantàbric
Tàrtar de fuet amb torradetes
Lingot de patata amb all i oli de pebrot picant i maionesa d’all negre rostit
Caneló d’ànec amb reducció de carn, avellanes i foie
Cassoleta de bolets de temporada amb panxeta a baixa temperatura i ou


-
SEGONS A ESCOLLIR

Arròs de pop a la brasa amb botifarra negra i calamar
Arròs de magret d’ànec, ceps i foie
Melós de xai amb escalonies i fruits vermells
Llangardaix de porc ibèric amb puré de patata rostida, ximixurri i pebrot del padró
Suquet de lluç amb gambes, calamars i musclos
Llobarro amb cremós de celeri, espàrrecs i xerris saltejats


-

Milfulls amb mousse de trufa i festucs
Pastís de formatge amb mango
Coulant d’avellanes amb gelat d’avellana


-
44 €
Pa, aigua i vi de la casa inclòs

MENÚ 2


PER COMPARTIR

Salmó marinat amb fruita de la passió i ceba encurtida
Coca de full amb tomàquet, burrata i pesto de festucs
Brioix amb steak tartar i rovell curat
Croquetes de calamar amb la seva tinta i maonesa picant
Carxofes confitades amb vinagreta de pinyons, parmesà i pernil ibèric


-
SEGONS A ESCOLLIR

Arròs amb calamars i carpaccio de gamba
Entrecot de vaca madurada
Tarrina de melós de vedella amb la seva salsa, formatge idiazabal, cremós de moniato i fruits secs
Turbot amb poma saltejada, espinacs, salsa d’alls tendres i xips de carxofa
Bacallà amb cremós d’albergínia, salsa de ceps, bolets de temporada saltejats i cruixent de pernil ibèric


-

Textures de xocolata
Torrada de Santa Teresa caramel·litzada amb crema de xocolata blanca i gelat de canyella
Escuma de crema catalana amb sorbet de mandarina


-
47 €
Pa, aigua i vi de la casa inclòs