Menú de grups

Els menus de grups estàn pensats per a taules més grans de 15 persones.

Cal fer la reserva prèvia de la taula i comunicar els segons plats escollits. S'ha d'avisar com a mínim amb una setmana d'antelació.

Si tens alguna intolerància o ets vegà/vegetarià, comunica-ho a l'hora de fer la reserva.

 

MENÚ 1 


PER COMPARTIR

Brioix amb ricotta trufada i anxova del Cantàbric
Tàrtar de fuet amb torradetes
Carpaccio de carbassó amb vinagreta de tomàquet sec, pernil ibèric i pinyons
Caneló de pollastre a l’ast amb la seva salsa de rostit, avellanes i foie
Pop a la brasa amb cremós de moniato i virutes de guanciale


-
SEGONS A ESCOLLIR

Arròs de cranc blau, gambes i cloïsses
Arròs de magret d’ànec, ceps i foie
Llangardaix de porc ibèric amb puré de patata rostida, chimichurri i pebrot del Padró
Llom de bacallà amb muselina d’all, mongetes de Santa Pau i bolets saltejats
Tataki de tonyina amb cremós de coliflor, verduretes i salsa yakitori

-

Milfulls amb mousse de xocolata blanca i festucs
Pastís de formatge amb melmelada de mango
Coulant de xocolata amb el seu gelat

-

47 €
Pa, aigua i vi de la casa inclòs

MENÚ 2


PER COMPARTIR

Salmó marinat amb fruita de la passió i ceba encurtida
Burrata oberta amb pesto, rúcula i préssec ratllat
Steak tàrtar del Quim
Croquetes de bolets amb maionesa d’all negre
Ravioli de rostit amb reducció del seu rostit i parmesà

-

SEGONS A ESCOLLIR

Arròs amb calamars i carpaccio de gamba
Risotto de ceps amb llangardaix de porc ibèric a la brasa
Terrina de melós de vedella amb la seva salsa, formatge Idiazabal, cremós de moniato i fruits secs
Corball amb cremós d’api-rave, bolets confitats i espàrrecs saltejats
Calamars mar i muntanya amb patata emmascarada, reducció de taronja i tirabecs saltejats


-

Textures de xocolata i pistatxo amb el seu gelat
Torrada de Santa Teresa caramel·litzada amb crema de xocolata blanca i gelat de canyella
Escuma de crema catalana amb sorbet de mandarina


-
50 €
Pa, aigua i vi de la casa inclòs